طرز تهیه ماکارونی با گوشت چرخ کرده خوش طعم
ابتدا یک پیاز متوسط را نگینی خرد کرده و در تابه با مقداری روغن تفت دهید تا طلایی و ترد شود.
سپس زردچوبه را اضافه کرده و کمی هم بزنید.
گوشت چرخکرده را به پیازها بیفزایید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کرده و خامی آن گرفته شود.
در یک ظرف دیگر یک پیاز متوسط را نگینی خرد کرده به آن نمک اضافه کنید و در تابه با مقداری روغن تفت دهید تا طلایی و ترد شود.
در این مرحله، 2 الی 3 قاشق رب گوجهفرنگی را اضافه کرده و کاملاً با مواد ترکیب کنید تا رنگ باز کند.
پس از آن، سیر خرد شده را اضافه کرده و مواد را خوب مخلوط کنید.
سپس نمک، فلفل قرمز، پودر پاپریکا، پودر پیاز، پودر سیر و پودر موسیر را اضافه کنید.
سپس فلفل دلمهای خردشده را افزوده و دوباره تفت دهید.
کمی پودر آویشن بریزید و یک عصاره مرغ الیت را با دست خرد کرده و اضافه کنید
سپس موارد ظرف دوم را به ظرف اول اضافه کرده
و دو لیوان آب بریزید و اجازه دهید مواد کمی پخته و جا بیفتد.
در یک قابلمه بزرگ، آب بریزید و پس از جوش آمدن، نمک را اضافه کنید. ماکارونی را داخل آب جوش ریخته و بر اساس زمان درجشده روی بستهبندی، ۸ تا ۱۲ دقیقه بجوشانید تا نرم شود. سپس آن را آبکش کرده و با آب سرد بشویید.
برای تهدیگ، کف قابلمهای که مقداری روغن داغ در آن ریختهاید، (در صورت تمایل سیبزمینی ورقهای یا نان لواش قرار دهید). سپس یک لایه ماکارونی و بعد یک لایه از مایه گوشت بریزید. این کار را لایهلایه ادامه دهید تا تمام مواد تمام شوند. در نهایت، در قابلمه را با دمکنی بپوشانید و اجازه دهید ماکارونی روی حرارت ملایم دم بکشد.
پس از 40 دقیقه، ماکارونی با گوشت آماده است. آن را در ظرف مناسب سرو کرده و نوش جان کنید!
