داشتن کودکان و نوجوانان سالم و با نشاط خواسته هر پدر و مادری است، یکی از اصول مورد نیاز برای رسیدن به این خواسته رعایت اصول تغذیه سالم برای کودکان و نوجوانان است؛ بدن انسان در طول روز نیاز به یک سری مواد مغذی مانند کربوهیدارت، پروتئین، ویتامین و مواد معدنی نیاز دارد و تغذیه سالم یکی از بهترین راه ها برای دریافت این مواد مغذی است.
با توجه به اینکه کودکان و نوجوانان در سنین رشد قرار دارند ضروری است تا یک رژیم کامل و غنی از انواع مواد غذایی سالم را داشته باشند؛ در ادامه با ما همراه باشید تا با تعدادی از این خوراکی های لازم و ضروری برای بدن آشنا شوید.
اهمیت تغذیه سالم برای کودکان و نوجوانان
با توجه به این نکته که بسیاری از سیستم های بدن کودکان و نوجوانان در حال تکامل هستند اهمیت تغذیه سالم برای کودکان و نوجوانان نسبت به افراد بزرگسال بیشتر است، می توان گفت که افرادی که در این دوران تغذیه سالم تری داشته اند در دوران بزرگسالی با مشکلات و بیماری های کمتری درگیر خواهند بود.
در این دوره سنی بایستی ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن تامین شود به عنوان مثال وجود موادی مانند کلسیم ، پروتئین و روی برای رشد جسمی، ایجاد سلول های جدید و داشتن استخوان های قوی و درشت، بسیار ضروری است و این مواد حتما بایستی در برنامه غذایی گنجانده شوند، بنابراین توصیه می کنیم تا هرچه زودتر برای ایجاد عادت غذایی سالم در کودکان خود اقدام کنید.
خوراکی های مهم برای قرار گرفتن در رژیم غذایی
پروتئین
موادغذایی مانند گوشت قرمز، گوشت مرغ، غذاهای دریایی، تخم مرغ، لوبیا، نخود فرنگی، سویا و دانه های آجیل بدون نمک، حاوی پروتئین هستند و باید به میزان کافی در رژیم غذایی کودکان و نوجوانان وجود داشته باشند.
غلات
اهمیت غلات به خصوص غلات کامل در رژیم غذایی بسیار حائز اهمیت است، حدالامکان از نان تهیه شده از غلات کامل، بلغور جو، برنج قهوه ای یا برنج وحشی استفاده کنید و مصرف غلات فرآوری شده مانند برنج و نان و ماکارانی سفید را به حداقل برسانید.
میوه ها
استفاده از میوه ها به عنوان میان وعده های سالم برای قرار گرفتن در برنامه غذایی کودکان و نوجوانان توصیه می شود، کودکان را تشویق کنید به جای استفاده از آبمیوه های صنعتی که حاوی مواد افزودنی و مقادیر زیادی شکر هستند، از آبمیوه های طبیعی استفاده کنند، حتی استفاده از میوه های خشک شده ، یخ زده و یا کنسرو شده بنا بر علاقه کودکان و نوجوانان به عنوان میان وعده می تواند انتخاب خوبی باشد تا مصرف تنقلات را به حداقل برساند.
لبنیات
لبنیات نیز یکی دیگر از موادی است که مصرف آن برای تامین مواد مغذی مورد نیاز بدن توصیه می شود اما نکته ای که باید به آن توجه کرد این است تا حد امکان از لبنیات بدون چربی یا کم چرب استفاده کنید؛ شیر، ماست، پنیر و شیر سویا انتخاب های خوبی هستند.
سبزیجات
مصرف سبزیجات تازه برای حفظ سلامتی کودکان و نوجوانان ضروری است، سبزیجاتی که قرار است در رژیم غذایی قرار بگیرند باید متنوع باشند؛ استفاده از سبزیجات به رنگ سبز تیره، نارنجی و قرمز، سبزیجات نشاسته ای و حتی کدو حلوایی و زردک نیز توصیه می شود.
خوراکی هایی که باید از رژیم غذایی حذف شوند.
شکر افزوده
قند طبیعی موجود در میوه ها، شیر و سایر مواد غذایی شکر افزوده نیست اما شکر سفید و قهوه ای، ذرت شیرین کننده و شربت ذرت جزء شکر افزوده هستند که بایستی مصرف آنها را به حداقل برسانیم.
چربی های ترانس و اشباع
برای رعایت رژیم غذایی سالم بایستی مصرف این گونه چربی ها که در موادغذایی شامل گوشت قرمز، گوشت مرغ، لبنیات پرچرب و روغن های جامد وجود دارند را به حداقل برسانیم و در مقابل موادی مانند زیتون، آجیل و غذاهای دریایی از مواد غذایی هستند که حاوی روغن های مفید برای بدن هستند را جایگزین کنیم؛ در ادامه یک لیست از چربی های سالم و ناسالم را برای شما آورده ایم که می تواند به شما برای داشتن یک رزیم غذایی سالم کمک زیادی بکند.
چربی های سالم:
شامل چربی های غیر اشباع تک پیوندی مانند شامل روغن آووکادو، روغن زیتون، دانه های روغنی مثل کنجد، دانه کدو حلوایی، آجیل هایی مانند بادام و فندق؛ چربی های غیر اشباع چند پیوندی مانند بسیاری از غذاهای دریایی مثل ماهی سالمون، کیلکا، ماکرو، سادین و کوآ و دانه هایی مانند کتان و در میان آجیل ها گردو.
چربی های ناسالم:
شامل چربی های ترانس، مارگارین ها ، روغن موجود در شیرینی ها و کلوچه ها، غذاهای سرخ شده مثل فست فودها و تنقلاتی مانند چیپس و پفک.
و اما نکته مهم …
یکی از وظایف پزشک متخصص کودک این است که در این زمینه به شما کمک کند، پس اگر برای داشتن یک رژیم غذایی سالم و غنی از مواد ضروری برای کودکان، سوال و یا نگرانی دارید؛ می توانید با پزشک متخصص کودک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.
دیدگاه خود را بیان کنید